素冬瓜汤如何煮,素冬瓜汤做法大全家常

首页 > 美食 > 作者:YD1662024-05-31 06:35:33

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立夏好多天了,天气却没有往年那么热,反而有点冷,老是下雨,还得穿外套。做个简单的素冬瓜汤,口感酸酸的,还带有一丝丝麻味,超级开胃,喝进去胃暖暖的,适合天气凉的时候喝。如果天气热,当然也可以把冬瓜汤放凉了再喝,清凉爽口。

素冬瓜汤如何煮,素冬瓜汤做法大全家常(1)

食材:冬瓜

配料:葱,盐,少量生抽(味极鲜),芝麻油,食用油,花椒,陈醋

第一步:炝锅,准备一口锅,里面放很少量的食用油,油微微热放花椒,之后放提前切好的小葱段,少量味极鲜,再放入清水,盖上锅盖,把其烧开。如果有现成的热水也可以直接放热水,这样可以缩短时间

素冬瓜汤如何煮,素冬瓜汤做法大全家常(2)

第二步:在等待水烧开期间,取冬瓜的四分之一,洗净,去皮,之后再洗一次,切片,再切成小块。

素冬瓜汤如何煮,素冬瓜汤做法大全家常(3)

第三步:水烧开后,直接放入冬瓜,盖上锅盖,继续煮。

素冬瓜汤如何煮,素冬瓜汤做法大全家常(4)

等煮五分钟后再放入适量的食用盐,继续煮,直至冬瓜由白色变成半透明的程度就熟了,最后放陈醋和少量芝麻油,再撒上一点葱花,就可以出锅了。

素冬瓜汤如何煮,素冬瓜汤做法大全家常(5)

今天做的冬瓜汤因为没放肉,所以口味比较清淡,但是很好喝哦。吃到嘴里冬瓜特别软,冬瓜汤酸酸的,特别开胃,还有一点点麻味,还可以在里面泡上掰碎的馍,特别好吃。老人吃了也是特别的好消化。如果直接放烧开的热水,冬瓜再切薄一点的片,7-8分钟就可以出锅。

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