南方的粽子是用竹子叶包的,我买回家南方的粽子展开一看,只有一个叶子,比苇叶要短但宽。
我搜了一下,才知道南方粽子叶是箬竹的叶子,也就是箬叶。
由于南方的粽子一个叶子就包一个粽子,所以南方粽子的个头比北方的粽子要小。
南方粽子都是用线绳捆扎的。我们北方现在也有线绳捆扎的了。
其次,包粽子使用的食材料也不同。北方的粽子,一般都是纯糯米粽子,白胖白胖的,我最喜欢这种纯糯米粽子,蘸白砂糖,吃起来糯糯的甜甜的。
北方的粽子除了纯糯米的,也有加点花样的,基本也就两种,一种是糯米掺了红豆,一种是在纯糯米粽子里放一个大红枣。