寓意：大团圆
皮肚是老城南的专属，但皮肚的舞台绝不只停留在一记面条上，喏。年夜饭的时候，皮肚一定要和肉圆子还有鱼圆子这两个好基友一起烧。
这里的鱼丸是用大鲢鱼的肉剁碎了，和着蛋清一起做，口感滑嫩。
建邺区：红烧鲢鱼寓意：年年有余
寓意：美好吉祥
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