吃老鹅风气起源于三年前东山镇东新南路，店主是个地道的农民，店容店貌极不上档次，但唯独他家的高压锅红焖老鹅，倾倒整个东山镇，再蔓延到南京城，鼎盛时东新南路上停满城里来的食客专车。 东山老鹅就是指将鹅剁成块，与土豆块红烧，因其独特做法最早出自南京江宁的东山镇，故得名东山老鹅。
高淳区——固城湖的螃蟹寓意：鸿运当头
这是高淳人民的傲娇的资本，毕竟从金秋十月到过年，固城湖的螃蟹一直是南京水鲜市场的佼佼者。其肉质肥嫩、鲜美，营养丰富。
溧水： 老母鸡汤寓意：大吉大利
溧水老母鸡采用散养方式，不使用饲料，肉质紧致。选用散养半年以上的老母鸡，从捕*到处理到煨制到上桌，每一道工序都严格遵循传统制作技艺，致力保留最原汁原味。
六合区：盆牛脯寓意：牛气冲天
六合盆牛肉，亦叫牛脯，是一道南京六合的名菜，已有一百多年历史，1918年曾参加江苏土特产品展览会，获得好评。肉色红艳，脯肉不散。又香又酴，最宜病后食用，不仅可以调口味，而且能滋补身体。
雨花台区：春卷寓意：聚财黄金万两
