西湖龙井的拥趸众多，其中乾隆名气最大。
“写诗狂人”乾隆下江南，多次游览西湖，写了不少关于龙井茶的诗。
龙井新茶龙井泉，一家风味称烹煎
寸芽生自烂石上，时节焙成谷雨前
——《坐龙井上烹茶偶成》
火前嫩，火后老，惟有骑火品最好
西湖龙井旧擅名，适来试一观其道
——《观采茶作歌》
苏杭两地，种茶历史悠久，早在唐朝，苏州洞庭山和杭州西湖就有种茶记录。
茶圣陆羽的《茶经•八之出》里有写到：“苏州，长洲县生洞庭山”、“钱塘生天竺、灵隐二寺”。
两地所产之茶，历来入贡。
北宋时，洞庭山水月禅院僧人采制的水月茶，便是贡茶。
“洞庭山出美茶，旧为入贡。茶经云，长洲县生洞庭山者，与金州、蕲州、梁州味同。近年山僧尤善制茗，谓之水月茶，以院为名也，颇为吴人所贵。”
——北宋朱长文《吴郡图经续记》
据宋代的《图经》记载，杭州宝石山的“宝云茶”，下天竺香林洞的“香林茶”，上天竺白云峰的“白云茶”，都是贡茶。
好山好水出好茶，洞庭碧螺春产于苏州东、西山，丘陵地形，山环水抱，得太湖水汽滋润。
西湖龙井产于杭州西湖风景名胜区及周边，同样是丘陵地形，有西湖水汽滋养，茶园云雾缭绕。
