白菜鸡蛋素饺子是一款营养丰富，口感丝滑的素食美食，但如何调出美味的馅料是关键。想要让素饺子有更好的味道，可以参考以下的调料配方。你是否曾经遇到过这样的问题：在做白菜鸡蛋素饺子时，口感不够美味，味道不够浓郁？接下来，我将向你介绍如何调制一份美味可口的白菜鸡蛋素饺子馅。
第一种做法——白菜鸡蛋饺子加粉丝
首先，我们需要准备以下材料：1️⃣白菜心 1个、2️⃣鸡蛋 3个、3️⃣粉丝 适量、4️⃣、大葱 适量、5、生抽、老抽、盐、香油、植物油 适量
接下来，按照以下步骤进行操作：
1️⃣白菜心洗净，切成细丝，加入适量的盐，腌制10分钟左右，待白菜丝变软后，挤干水分备用。
2️⃣鸡蛋打散，加入少许盐，搅拌均匀。热锅凉油，将鸡蛋液倒入锅中，快速搅拌，炒至鸡蛋碎状，盛出备用。
3️⃣粉丝泡软后，切成小段备用。
4️⃣香菜和大葱洗净，切成细末备用。
5️⃣将白菜丝、鸡蛋碎、粉丝、葱末放入一个大碗中，加入适量的生抽、老抽、盐、香油和植物油，搅拌均匀。
6️⃣最后，将调制好的白菜鸡蛋素饺子馅放入冰箱冷藏1小时左右，让味道更加融合。
第二种做法——白菜鸡蛋饺子
做法：1、备好食材，白菜洗净切碎加少许盐*去水分，想让白菜的水份不流失，关键在刀法。具体如下：白菜洗净沥干水分，先从中间切断，将菜茎和菜叶分开
2、将菜茎竖切成细条，再横切成细细的小丁，菜叶也用同样的方法切碎，加植物油拌均匀，这样不出水
