但辣条孩子爱吃，有点零钱就要买点，当家长的也防不胜防，市场上的辣条不管是知名品牌还是小作坊生产的，毫无疑问都有很多食品添加剂，即便是符合生产要求，也对身体是没有什么益处的，为了两全其美，在家自制辣条就成了唯一的选择，既满足了孩子吃辣条的需求，也健康安全，吃起来放心。
今天我要做的这个自制辣条非常简单，只用家家户户都有的腐竹，加上一口平底锅就能搞定，味道可控可调，一点也不比街上卖的差，现做现吃，还能当下酒菜，休闲娱乐的小零食，一起来试试吧。
主料：腐竹适量
调味料：姜、干辣椒、香叶、八角、桂皮、花椒、麻椒、小茴香、孜然、白芝麻、白胡椒粉、黑胡椒粉、五香粉、辣椒粉。
第一步：泡发腐竹，腐竹大概需要泡上2个小时左右，用冷水泡发，不能泡时间太长，泡到柔软，中间有少许硬芯即可。
