农村一种野草，嫩用是菜，晒干是药，现在才知道它的价值，了解下！
农村的土地资源相当丰富，乡村生活也丰富多彩，山上的野生植物到处开满了鲜花，更有没有经过人为栽培的野生可食植物，这应该是很多人，年老以后的向往生活吧。
乡村有一年四季都有不同的野菜，五色五味俱全，口味独特，味道鲜美，清香宜口，别有一番滋味，堪称为纯天然的绿色佳肴，深受广大农民朋友的喜爱。
像大家经常吃的野菜有蒲公英、苦菜、荠菜、马齿苋、鱼腥草、艾草、野苋菜、鸭舌草等，这些都是农村常见的野菜，不仅营养丰富，而且还具有一定的药用价值。
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下面与大家介绍一种农村常见的野草，这种野草的嫩叶是上好的野菜，晒干是药，这种野草叫做鼠曲草，很多农村朋友都认识。
鼠曲草别名佛耳草、鼠曲棉、田艾等，有些地方又叫清明菜，很多地方的名字不一样，不知道你们家乡叫什么，欢迎大家评论和交流哦。
鼠曲草在中国各地均有分布，一般生于稻田、菜园、草地中，适应性强，对环境条件要求不严，曾用它来喂猪，在农村随处可见。
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鼠曲草为菊科鼠曲草属一年生直立草本植物，外形瘦小，长得有点奇特，叶为匙形，上面有绵绵的毛，花冠为黄色，果实为圆形，在田地里很容易认出来。
在农村，鼠曲草的嫩叶可是上好的野菜，做法有很多，可炒食、做汤，也可做馅、做糍粑、做清明果等，尤其是做鼠曲草团子，软糯香甜，特别好吃，让人回味无穷。
鼠曲草的营养价值也很丰富，含有很多人体必需的营养成分，此外还含有生物碱、甾醇、挥发油和甙类等，对金黄色葡萄球菌有抑制作用。
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其实，鼠曲草不仅营养丰富，药用价值也很高，是生活中常用的中药材，具有温肺顺气、行痰止咳、预防感冒的功效，常用于咳嗽、风湿骨痛，还能降低血压，强身健体、润肤健美等作用。
各位朋友，你们家乡有鼠曲草吗？你们小时候吃过鼠曲草团子吗？欢迎大家留言和评论哦，如果友友们喜欢我的文章，就为小编点个赞吧！
