脆嫩的杏鲍菇和鸡胸肉，炒入泰式酸辣够味的酱汁，【泰式酱汁杏鲍菇鸡丁】就诞生了，不仅让人食欲大开，又低脂健康，但是很下饭这点自己要注意嘿！
【制作重要食材准备】
鸡胸肉：1副
杏鲍菇：5小朵
辣椒：1支
蒜头：5小瓣
九层塔：1小碗
【腌料制作材料】
米酒：2小匙
盐和糖：1小撮
酱油：1小匙
白胡椒：少许
淀粉：1小匙
【酱汁制作准备材料】
柠檬汁：2小匙
酱油：1大匙
蚝油/酱油膏(无可用酱油)：1小匙
鱼露：2小匙
米酒：2小匙
糖：1/2小匙
【美食烹饪过程】
1、鸡胸肉切成约2公分丁块状，加入腌料拌匀。
2、将杏鲍菇切成跟鸡肉差不多大小的滚刀块，蒜头和半支辣椒切细末，剩下半支辣椒切成圈状，九层塔摘出嫩叶后洗净沥干。
【料理小提示】嗜辣者可自行增加辣椒的量。
3、酱汁材料除米酒外混合均匀，米酒要炝锅出香味所以现在先不加入。
