6.锅内再添加少许油烧热，下入蒜片爆香。
7.下入赤松茸和尖椒一起翻炒2-3分钟，加入盐调味，再加入蚝油，鸡精，生抽，老抽，翻炒均匀。
8.加入肉片一起翻炒均匀，再翻炒1-2分钟，蘑菇和肉片的味道融合在一起，关火，盛出装盘即可，一道色香味俱全的赤松茸炒肉片就做好了。
小贴士：猪肉选用小里脊，肉质比较细嫩，赤松茸炒之前焯下水，可以去除杂质和异味，使蘑菇的味道更纯正。
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