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由于市场上的野生鱼与养殖鱼存在着巨大的价格，而且野生与养殖的营养及口感存在巨大的差异。去市场购买以免上当受骗，有必要的朋友收藏一下，本人介绍的都是渔民几百年总结的经验，确实真实有效。
上期介绍的是名贵野生黄瓜鱼、鲈鱼与养殖鱼的区别，需要的朋友可以搜索一下。本期介绍的是野生石斑鱼与养殖石斑鱼的鉴别方法。敬请关注。
今天介绍的是名贵赤点石斑鱼，福建人叫红斑石斑鱼，俗称＂红怪鱼＂。赤点石斑鱼含丰富的高蛋白质及多种海洋矿物质，有利与脑细胞及肌肉的生长发育，健脑益智。非常适合生长发育的孩子。对老年人及产妇是非常适合的天然补品。
野生石斑鱼红点鲜艳明显，而养殖石斑鱼颜色偏浅灰色。野生石斑鱼肉感紧实，口感有点特有的鱼腥香味。养殖的肉感比较细腻，缺乏特有的鱼香味。
切开鱼肚，野生石斑鱼鱼油稀松，不会紧贴鱼肚皮，鱼油不会包裏鱼内脏，肚子会残留小鱼小虾或贝类。鱼肉偏白。而养殖石斑鱼鱼油较多，会包裹在鱼内脏，肚子里基本上没有残留物，鱼肉有点淡红色。
野生石斑鱼由于生活在大海中，长期食用小鱼小虾，上下嘴唇活动频繁，上嘴唇明显长与下嘴唇。而养殖的石斑鱼长期处于网箱里，运动量小，并且食用的是饲料或者少数的小鱼小虾，因此上下鱼嘴唇基本上持平。
野生石斑鱼为名贵鱼，每条1.5斤以上的价格基本上每斤在500-600元，而养殖的石斑鱼每斤价格在80-100多元。巨大的差价，希望你购买时认真识别，以免造成损失。
以上二张图，朋友们看了野生与养殖的石斑鱼的区别，觉得那条才是真正的野生石斑鱼，欢迎在评论区留言，有问必答！
