饺子皮最近又火了!
本来只是用来包饺子的饺子皮,也不知道从什么时候开始被玩出各种花样,做葱油饼、馅饼、披萨、各种派……现在都有一种“饺子皮谁还用来包饺子啊”的感觉。
这不,饺子皮版的水煎包、咸蛋黄烧卖还有葱油饼又开始刷爆朋友圈了。好吃好看做法还简单,成为网红也不是没有道理的。今天就把这3种网红小吃的做法分享给你们,买上1斤饺子皮,我们玩起来啊
饺子皮版水晶包韭菜粉丝馅
(分享自豆果美食认证达人爱糖果)
【食材准备】
韭菜200克,粉丝(干)50克,鸡蛋2只,胡萝卜50克,盐5克;
生抽5克,蚝油5克,糖2克,五香粉3克,熟油10克
【详细做法】
1、干粉丝烫软切碎,鸡蛋炒散,韭菜切碎,胡萝卜切碎,锅中炒软。
2、将粉丝,鸡蛋,胡萝卜放入碗中加入生抽,蚝油,盐,糖,五香粉,熟油拌匀,静置15分钟,让馅料吸收调味料。
3、放入韭菜拌匀,韭菜不易早放,容易出水,影响口感。
4、饺子皮擀薄,放入适当馅料,包成包子。
5、锅内刷油,煎至底面金黄,倒入少量清水,盖盖,煎至水分完全蒸发,底油在煎一会,出锅。