主料：农家猪肉
辅料：盐、糖、酒、生抽
该菜特色：经过腌制风干而成，原汁原味，清蒸时无需加任何调味品，香味扑鼻，带有浓烈的农家风味；色泽金黄，香嫩可口。腊味性味咸甘平，具有开胃祛寒、消食等功效。
八、清蒸沙虫
主料：草潭优质沙虫
辅料：蒜蓉、粉丝等
该菜特色：沙虫肉质脆嫩，原汁原味，味道鲜美，营养丰富，富含蛋白质，脂肪和钙、磷、铁等多种营养成分，特别是味 道，还胜过海参、鱼翅，具有较高药用与食疗价值，性咸寒，有滋阴降火、补虚清肺之功能有降血压，治湿，防癌作用。
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