大家好,我是厨师秀:鹏厨,今天鹏厨给大家分享一道家常炒菜——萝卜丝炒五花肉 ,这道菜制作简单而且下饭,萝卜是冬季最常见的食材,大家按照这个方法可以试试,味道非常不错。
原料
青萝卜一个、青红线椒、五花肉、干辣椒、花椒、葱姜、蒜苗段
制作方法:
1、下面开始把萝卜切去头尾,然后用削皮刀去皮,用刀把萝卜方一下,这样切的时候更稳定,然后切成一元钱厚度的片,把切好的萝卜片均匀的铺开,然后切成丝备用。
2、青红线椒斜刀切成片备用,五花肉先把皮去了,然后切成厚片,均匀的铺开,再切成粗丝备用。(五花肉主要是增加香味的,萝卜丝能够吸收五花肉的油脂,达到增香的效果。)