20.破酥包子:一笼包子中的昆明风味
破酥包子,是云南昆明的传统风味小吃。制作破酥包子,选用低筋精白面粉、熟猪油、熟云腿、蜂肉丁、冬菇末等原料。将面粉与猪油混合,制成油酥面团,再将云腿、蜂肉丁、冬菇末等调料混合制成馅料。最后,将油酥面团包裹馅料,经过擀制、成型、烘烤等工序,制成外皮酥脆、内馅鲜美的破酥包子。
在云南,美食不仅是味蕾的享受,更是旅行中的美好记忆。无论是在热闹的市集,还是在宁静的古镇,或是在风景如画的山水间,总有一道道美食在等待着您去发现,去品尝。它们或许隐藏在不起眼的小巷中,或许出现在热闹的夜市里,但每一道都能让您的味蕾跳起舞来。
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