配菜有荤有素，我们点了八头鲍鱼、花螺等海鲜。来自福建莆田的八头鲍鱼养足三年，有掌心大小，肉质脆嫩鲜美。泰国白虾新鲜又大只，虾肉紧实弹牙；花螺粒粒爽口，好吃又入味。
跟八头鲍相比，鲍鱼仔也是干锅绝配，口感更脆一点，我们还点了青椒味的鸭锅，加了鲍鱼仔，48元就有20只，性价比很高。
除了海鲜外，还可以加鸭杂、鸭血或鸭肠，素菜的话，可以加魔芋豆腐、冬瓜、土豆和金针菇，吃完鸭肉和海鲜后，再加点青菜炒来吃，好吃到不要不要的。
【信宜骟鸡煲】
一向无肉不欢，骟鸡个大肉厚，深得我心，这次来老炮鸭，我们就吃了信宜骟鸡煲。
