锅内留少许底油,放入芹菜开大火快速翻炒30秒钟,把芹菜炒断生,加入少许食盐入底味,翻炒化开食盐,加入一点清水,翻炒几下即可出锅。
锅内再烧油,油烧热以后,倒入葱、姜翻炒几下,再倒入青红椒一起翻炒,炒出香味以后,把芹菜和腊肉倒入锅中。
倒入一点料酒去腥,加入鸡粉2克,白糖少许提鲜,蒸鱼豉油5克,东古酱油3克,用东古酱油上色比较好看,也可以用普通生抽,喜欢吃辣一点也可以放一些辣鲜露,开大火快速爆炒5秒钟,即可装盘。
好了,一道简单好吃的腊肉炒芹菜就做好了。
锅内留少许底油,放入芹菜开大火快速翻炒30秒钟,把芹菜炒断生,加入少许食盐入底味,翻炒化开食盐,加入一点清水,翻炒几下即可出锅。
锅内再烧油,油烧热以后,倒入葱、姜翻炒几下,再倒入青红椒一起翻炒,炒出香味以后,把芹菜和腊肉倒入锅中。
倒入一点料酒去腥,加入鸡粉2克,白糖少许提鲜,蒸鱼豉油5克,东古酱油3克,用东古酱油上色比较好看,也可以用普通生抽,喜欢吃辣一点也可以放一些辣鲜露,开大火快速爆炒5秒钟,即可装盘。
好了,一道简单好吃的腊肉炒芹菜就做好了。
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