「酸菜肥牛米线&石屏豆腐」
酸菜肥牛米线,这个和鲜肉比米线比起来,更具云南特色。嗦上一口,米线弹滑,米香味中带着酸菜发酵后的酸香,味道酸辣咸香,吃起来更有层次感。
石屏豆腐,这是被吃货形容吃起来有“肉感”的一种豆腐。色泽金黄,乍一看还有点像油炸过的豆腐。但是只要吃上一口就会知道它有多神奇了,咬破外层筋韧的豆腐皮,就能看到内里呈蜂窝状的豆脂。
直接吃原味儿,先是发酵过的酸香味,接着嚼几口,就能品出似肉一般的香醇,让人越吃越上头。除了原味儿的,还可以试试蘸水和干碟,又是别样的舌尖体验。
「鲜花烤奶」
鲜花烤奶,这是在其他米线店里从来没有过的体验。热热的喝,一口下肚,奶香味浓郁,微甜的后味里带着淡淡的玫瑰花香气,恍惚间还真让人有种“苍山洱海”就在眼前的错觉。