五仁月饼为啥多数人都说难吃?食品厂员工说出4点,你还会买吗?
还有二十几天就是中秋节了,又到了吃月饼的日子了,各大超市已经提前摆上了各式各样的月饼,甜品店也推出了各式各样的手工月饼,供人们选购。
月饼发展至今,馅料是非常丰富的,有传统的豆沙馅、五仁馅,还有新式的莲蓉馅、蛋黄馅,亦有很多奇葩口味,比如冷锅串串月饼、油泼辣子月饼、螺蛳粉月饼等等,每年都有新款,让人大开眼界呀。
虽然每年的奇葩月饼,人们对它们的评价都褒贬不一,但对一种口味的月饼都是差评,几乎都是说难吃的,那就是“五仁月饼”。
问问身边的朋友,什么馅儿的月饼最难吃?得到的答案惊人地统一,都说五仁月饼,为什么?
很多人都说,五仁月饼的味道怪怪的,而且总能吃出一些没见过的东西。呵呵,其实我小时候也喜欢过五仁月饼,但长大后就再也没吃过了。
为啥人们都不爱吃五仁月饼呢?今天我就和大家唠一唠。
天天说五仁月饼,大家知道是“哪五仁”吗?
其实就是核桃仁、橄榄仁、瓜子仁、芝麻仁、杏仁,这5种果仁都很好吃,并且营养丰富,但为啥混合在一起这么难吃呢?
主要是因为五仁月饼变了,变得“不正宗”了。
1、馅料配方变了
二三十年前,五仁月饼都是国营老食品厂生产的,都是按照传统配方来做的,只有5种果仁和青红丝,但如今全国各地的五仁月饼,基本上都是广式五仁,配方和传统的完全不一样,加入了糖冬瓜、花生仁、玫瑰糖、橘饼、葡萄干等,味道不一样了。