2、豆豉
在藏南地区，当地人会做一种豆豉，做法也挺简单，就是黄豆煮熟后脱壳，捣碎，混上辣椒，盐等调料，捏成长方块，用谷草包住串成一串，挂于房梁，任其自然发酵，等到有味出，便可取下，通体黑色，有异味，切以小块，可炒菜，可佐粥。
看到这里仿佛觉得这东西并没什么恶心的，其实最让人印象深刻的是它的气味，一股很浓烈的臭脚丫子的味道，站在屋檐下，就像头顶着一双大臭脚，而且这种气味你会一直记着，特别当与食欲挂钩形成条件反射后，比如我去隔壁寝室闻到一股特别臭的脚丫子味道，第一反应居然是流口水了。
3、酥油茶
去西藏没有喝过酥油茶，那就是白来一趟。初喝时，也许异味难耐；但再喝就会醇香流芳；第三口就是永世难忘。一碗乳白的酥油茶，不仅仅是西藏人爱喝的饮品，更是有生津止渴、御寒、补充能量的功效。而且藏族人喝酥油茶，一般都是边喝边添加，不能一口喝完，所以客人的茶碗总是满的。不过前几次喝水会不适应其味道，估计需要慢慢适应。
4、牦牛酸奶
在西藏当地人会用牦牛产的奶制作牦牛酸奶，据说牦牛奶比普通牛奶还要高，不仅能助消化，还能增加食欲。当地人喝牦牛酸奶是不加糖的。西藏拉萨的大部分餐饮店都会提供牦牛酸奶。我第一次喝当地的酸奶把我都酸吐了，真是无福消受，没喝过那种酸。友情提示，在拉萨喝酸奶还是建议大家喝加了糖的，除非你想体验下那种酸爽的味道。
