淮扬菜是哪个县的菜,淮扬菜是哪里的 十大名菜

首页 > 美食 > 作者:YD1662024-06-13 01:45:43

洪泽区老子山镇。摄影/李琼

明中叶后,由于黄河夺淮入海,使淮安成为“治黄保运”的关键地区,成为事实上的全国治河中心。可见,运河虽多次变迁,但淮安因为独特的地理位置,始终没有离开运河,并一直作为重要的运河节点发挥着巨大的作用。

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洪泽农田地貌。摄影/李琼

明永乐迁都北京后,确立以内河为主的漕粮运输制度,明政府先后在淮安设立了漕运总兵官和总理漕运都御使(又称总漕) 管理全国的漕运,时称文、武二院。

为什么要将统管全国漕运的理漕长官设立于淮安?因为全国除了山东、河南的粮船不经过淮安外,其余都要经过这里。从明永乐至清末停漕,漕运最高管理机构在淮安驻节了500多年。

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败也运河

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洪泽区古堰渔村。摄影/金洁

明清两代,中央漕运管理机构都设于淮安,使淮安的漕运指挥功能不断增强并达到鼎盛,是名副其实的漕运指挥之“都”,其他运河城市无法比拟。

明清时期,淮安还是全国重要的税关所在地。表面上税关的设置和运河并没有必然的联系,但考量当时的时代背景,淮安成为重要的税关却是离不开大运河。明宣德年间,在全国首置七大税关,淮安税关(又名榷关) 是其中之一。

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