第一次吃河粉是在广东，吃过之后就觉得怎么会有这么好吃的东西。回北京就很少吃了，后来和老哥学会自己在家炒感觉方便多了，想吃随时做。再后来就完全根据自己和家人的口味和喜好随意改良了。昨天去超市买了一斤半河粉，儿子要吃素炒的，那就素炒吧。别看是素炒，加了太太乐鲍汁蚝油，特别提鲜，没有肉，吃起来比肉还香。
By 吃货出版社
用料
- 河粉 1.5斤
- 青蒜 4根
- 葱花 适量
- 鸡蛋 2个
- 圆白菜 4片叶子
- 圆葱 1/4个
- 生抽 1勺
- 陈醋 1勺
- 太太乐鲍汁蚝油 1勺
- 花椒粉 3克
- 太太乐红烧酱油 适量
做法步骤
1、准备食材：青蒜斜刀切成段，圆葱切丝圆白菜切成宽条
2、鸡蛋打散后炒熟备用。儿子喜欢吃炒的焦焦的所以我每次都会多煎一会，喜欢吃嫩一些的快速翻炒至没有生蛋液盛出
