大家好，这里是第一名厨，今天给大家分享一道干锅地三鲜，具体做法请看厨师长的操作
第一名厨 干锅地三鲜
准备土豆，青椒，紫茄子，洋葱，大蒜，五花肉各适量
第一名厨 干锅地三鲜
首先切一些配料，大蒜几粒拍扁切成蒜沫，青椒一个切成滚刀块，放入料碗中备用
紫茄子一个先切去头部，再改刀切成滚刀块，放入料碗中，
土豆从中间切开，也切成滚刀块，放入水中泡一下，这样可以避免土豆氧化变黑
第一名厨 干锅地三鲜
洋葱一个切成小块，放入干锅中垫底，五花肉一两，去掉肉皮，切成薄片，放入料碗中备用
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