作为常年占据我家餐桌的明星早餐担当，吐司面包真的是十分便利又百搭的存在，不管是抹果酱、做三明治，哪怕只是简单烤一下都很美味。不过你有没有想过，随处可见的吐司，究竟是一种什么样的小面包呢？
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Toast和吐司
/ 就这样一步步挂上了钩 /
说起吐司，大家下意识就想到一袋袋切好的方形面包片儿。然鹅Toast（吐司）这个词最初竟然都不是个东西（名词），它是在14世纪末由拉丁文的Tostum / Torrere演变而来，意为燃烧或烤焦，妥妥一个动词。
我们现在说的Toast本质上是指复烤面包，复烤面包的历史大约可以追溯到人类学会制作面包那会儿，但当时还尚未将这种技法和Toast这个词完全挂上钩。
后来，嗜酒的罗马人发现加入面包屑、面包边可以有效降低劣质葡萄酒的酸度，使其变得更为可口，于是这种利用面包为酒或饮料调味的方式慢慢流行开来，直到这时，复烤面包才被正式冠以Toast之名。
久而久之，可以将葡萄酒点石成金的贤者之石- Toast，就变成了形容美貌或美德的赞美之词，又逐渐演化成为祝酒辞，在莎翁不少经典剧作中就已经可以看到have a toast（干杯）的用法了。
至于今天我们习惯叫做“吐司”的方形面包，其实就是在方形模具中烤制的白面包，由黑暗料理专业户英国发明。
