17世纪，日不落帝国航海殖民时期，这款长方形面包因可堆叠存放、不会在颠簸的航行中滚落，成了海军及探险队出征的标配。后又因三明治的盛行，方方正正的吐司面包才逐渐成为了世界范围的主流早餐包。
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复烤面包进化史
/ 就是一部人类智慧进化史 /
本质上，Toast是复烤面包这个动作，久了就逐渐衍伸为复烤过的面包了。
最初的Toast大抵是在烤炉的石板上进行加热，很难控制火候，于是人们逐渐开始使用铁丝架一类的简单设备来使其烤得更均匀。但直到19世纪初，仍有不少英国主妇是用叉子在明火上烤吐司。
质的飞跃发生在1839年，苏格兰发明出了世界上第一台电烤面包机。不过因为当时产品还有些BUG（铁线易融有火灾隐患），并且电力也尚未在一般家庭中普及，所以并没有什么市场。
几经改良，使用耐火性强的合金、加入自动断电模块，我们如今看到的定时弹出式烤面包机终于在美国诞生了（1919年）。
如今88%的美国家庭都拥有烤面包机，并且其在世界范围普及率也非常高，当港译的“多士炉”和“多士”传回内地，我们也就跟着叫了这么多年的吐司。
你以为电气化烤吐司已经足够方便了？要知道，这个世界一向是由吃货和懒癌患者推动的。美国的Rohwedder花了16年时间研究面包切片和切片之后的保鲜技术，终于在1928年开始贩售袋装的切片面包。
这是一个成功的商业尝试，切片面包的销售额迅速飙升被誉为奇迹面包（Wonder-Sliced Bread），并在1930年开始商业化生产，使切片面包在全美乃至全球逐渐流行开来，成为不可或缺的家庭主食。
