初榨橄榄油食用方法

特级初榨橄榄油是做酱料的最佳油脂，它可以保持新鲜酱料的自然色泽。除了火锅蘸料等传统中式酱料，它还可以调制出口感滑爽、气味清香的地中海风味酱料，丰富日常菜肴的口感。

有些蛋糕甜品中会加入一些橄榄油来增加其口感的香醇度和细致感，保持原料的美味。如今在很多国家，人们用特级初榨橄榄油和意大利黑醋结合直接代替含有大量反式脂肪酸的黄油和人造黄油，以提升食物的健康水平。