我是一个喜欢做饭的奶爸,看到自己每次做出来的菜让全家高兴地吃完,本身就是一件非常高兴的事情,尤其是看到自己孩子一边吃着一边还说着“好吃”,更是让自己很是欣慰,所以我喜欢做饭,因为这是我向我的家人展现我的爱的一种方式。
牛肉虽然不是我家餐桌上的主流肉类,但是偶尔还是会买来做菜的,相对于猪肉来说,牛肉确实不太适合炒菜,但是牛肉炖出来我个人觉得比猪肉香,而且牛肉相对于猪肉来说也比较健康,毕竟催熟的牛肉还是少,喜欢吃牛肉的朋友,我建议大家还是购买内蒙的牛肉,毕竟牧场牛肉比圈养的牛肉更有嚼劲,味道也更好。
在众多炖牛肉的做法中,我最喜欢的还是经典做法和土豆一块炖,软糯的土豆和鲜嫩的牛肉都是我的最爱,今天就给大家分享一下我在家怎么做这道经典菜的。
土豆烧牛肉材料
牛肉500g 土豆400g 胡萝卜100g 冰糖15g
老姜25g 盐5g 蒜末5g 香菜适量
豆瓣酱2大勺
制作过程
1、清洗干净牛肉,多洗几遍,切成2厘米左右的块状,不要切的太小,太小的牛肉吃起来一点也不过瘾;
2、土豆选黄心,切块,胡萝卜也切块;