大多数人对猪脚姜的印象应该是这是一道月子菜吧？为什么它会作为月子菜显而易见是因为它的营养真的非常好了，而且猪脚的胶原蛋白真的是丰富呀，煲猪脚姜的时候我还喜欢另外多加猪皮下去，简直是绝了
By 小黎爱下厨
用料
- 猪脚 半个
- 八珍甜醋或添丁甜醋 1瓶
- 小黄姜 适量
- 红糖 1片（按口味调整）
- 清水（可不放） 250g
- 鸡蛋 5个（想吃多少放多少）
- 猪皮（喜欢吃的就放哦） 适量
- 冰糖 50克
做法步骤
1、准备食材。单用海天添丁甜醋是偏甜的，所以我会用大半支海天添丁甜醋＋八珍甜醋半支（偏甜），（偶尔会直接用半支致美斋的甜醋＋黑米醋半支，偏酸）。
2、猪脚（猪皮）飞水，小黄姜也飞水（不飞水也可以，这样的姜会比较辣一点点，坐月子煲的猪脚姜里，小黄姜是不用飞水，直接炒一下）。鸡蛋煮熟去壳备用
