炸鸡爪起松皮的方法,炸鸡爪怎么炸才能起松皮上色

6、随后添上适量的开水，加上一勺生抽、小半勺老抽、适量的盐、白糖，将其烧开之后就可以把鸡爪子放进去了，盖上盖子炖20分钟，最后大火收汁即可。

烹饪技巧：

鸡爪子炸好之后，必须要过一下冷水，并且浸泡时间在1个小时以上为宜，这样更容易起虎皮。