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烧茄子,可以说是很多人非常喜爱的一道家常菜,味道鲜香,略带微甜,好吃又下饭,但是很多人在家做的时候总是非常油腻,一道正宗的手茄子,口感应是外脆里嫩的、很少有油腻感,在搭配上青红椒既美味又美观。
下面就为大家分享这道红烧茄子的家常做法,喜欢的朋友赶紧学习一下吧。
【红烧茄子】
1.首先,准备一下食材,青茄子一个,切去茄子的根削去外皮,把青茄子先切成厚片再切成条,切成条以后错一下位,切成斜刀块放在盆中。
2.大葱白一段切成小葱段,生姜一小块切成姜片,大蒜两粒拍扁切碎,抓入一把干辣椒。
西红柿半个切成小块,青椒一个破开切成青椒片,红椒半个切成红椒片。