烧茄子最简单做法大全家常,家常烧茄子的家常做法大全

夏季是茄子丰收的季节，很多人喜欢吃烧茄子这道菜，却总是做不好，做出来的烧茄子或是茄子的“生味”大，或是比较油腻，或者是嫌太麻烦干脆不做，其实一道好菜要根据食材的不同做出相应的处理，茄子的果肉是海绵状的，里面有气泡和水分填充，如果不处理妥当，就容易把茄子炒的不入味或者吸油太多变的很油腻。

今天分享一道家常烧茄子的做法，简单容易操作，成功率很高，即便是新手也能做出来让人满意的味道，而且吃起来也不油腻，特别的下饭，赶紧收藏到你家的菜谱中吧。

准备食材：茄子、大蒜、小葱、淀粉、番茄酱、蚝油、盐

1、做烧茄子尽量用圆茄子，圆茄子肉质更紧密，吃起来口感更佳，茄子味也正一些，这些茄子是我家小菜园里摘下来的，虽然外形不怎么好看，但口感和味道都不错，削去茄子皮备用。