酥脆可口炸金针菇，吃起来嘎吱嘎吱地响，香脆迷人！
1.金针菇记得别撕碎了，将其掰成小朵即可，这样炸好的金针菇看上去更加美观
2.注意其中的水分一定要挤干，否则炸的时候需要先将其炸干水分才能上色
3.炸金针菇油温需要掌握好，差不多6成热的油温便可，用一小朵金针菇食盐，待其冒泡的状态就说明可以了
4.炸到金黄色酥脆的状态就可以了，上色比较快，火不要太大～
5.复炸可以让表皮更酥脆，呈金黄色时捞出装盘
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