7、锅中余油，爆香蒜末，下入胡萝卜丝、尖椒丝翻炒几下。
8、下入金针菇、肉丝翻炒，加生抽、盐、胡椒粉、糖、调味，翻炒均匀。
9、装盘。
小贴士
金针菇烫过，要控干水分，以免炒时出水。
金针菇的营养功效
1.促进智力发育
金针菇氨基酸含量高，对促进智力发育、增强智力发育、增强记忆力有裨益，是儿童保健增智、老年人延年益寿、成年人增强记忆力的必须品，在多国家誉为“益智菇”。
2.促进新陈代谢
增强体内的生物活性，促进新陈代谢。有利益营养素的吸收。
3.降血脂
抑制血脂升高，降低胆固醇，防止高血脂症，从而减少心血管疾病的发生。
4.抗疲劳
抗菌消炎，消除重金属毒素，抗肿瘤。
5.预防过敏
预防哮喘，鼻炎，湿疹等过敏症。
喜欢这个食谱记得收藏、关注哦！欢迎在下方留言分享您对这道美食的建议。
