大家好,我是第一美食阿飞,每天都有几道美食分享给你,关注带你领略四海八荒的舌尖美味。
今天和大家分享一道简单家常菜“肉末金针菇”,先把番茄炒制出汁,再把金针菇放进去裹满番茄的汤汁,劲道又酸甜,这道菜上手很快,简单易学,有喜欢的朋友们赶紧学习一下。
食材:金针菇、猪瘦肉、番茄
辅料:生姜、大蒜、泡椒、野山椒
调料:食盐、胡椒粉、老抽、鸡精
【肉沫金针菇】—— 鲜香爽口
1.下面开始准备食材
我们准备适量的金针菇,切掉根部,用手掰成小块,放入清水中洗干净,沥干水分备用。
准备番茄一个,在上面打上十字花刀 ,放入开水中烫一会儿。
烫破皮以后取出来,稍微晾凉一些,把皮剥掉再切成番茄丁备用。