金针菇炒肉末的家常做法,肉末蒸金针菇的做法

准备猪瘦肉300克，先切成薄片再切成肉粒备用。

2.下面开始准备辅料

准备适量的泡椒和野山椒，分别切成圈，放在一起用来配色。

准备生姜一块，切成姜末。

准备大蒜几粒，拍扁再切成蒜末备用。

3.下面开始烹饪

锅内烧油，油温五成热时，倒入泡椒和野山椒，开小火翻炒几下，再倒入姜、蒜末一起翻炒 充分炒出料头的香味。