二姐心得之美味的地瓜丸子欢迎大家观看二姐这篇教你做美味的地瓜丸子的文章。本图文为二姐美食原创作品，严禁转载与抄袭。如果有美食方面的想法，欢迎大家和我交流。二姐美食，教你做家常美味。
二姐今天去超市的时候，看到超市有卖那种速冻的地瓜丸子的，突然就想到好久没给家里人做一个地瓜丸子了，正好家里还有地瓜，索性就给家里人做一个地瓜丸子吧。之前有的朋友会说，地瓜丸子做出来不是外酥里嫩的，做出来的容易发硬，所以就想着是不是做法上有什么问题。正好二姐也做了这个地瓜丸子，二姐认为地瓜丸子应该做出外酥里嫩的效果出来，而不应该是发硬的效果的，而且放凉了的时候也不会发硬的，因为很多人以为在里面加入的是面粉做出的，其实是错误的，应该是糯米粉。所以二姐就利用家里现有的食材做出来了这个美味的地瓜丸子，二姐做完之后，家里人都说这个味道和外面卖的很像，所以二姐也和大家说一下二姐的做法。
1、外酥里嫩，外皮金黄酥脆
二姐做这个美味的地瓜丸子能做出外酥里嫩的口感来，这个和外面卖的地瓜丸子的口感非常类似，并且能做出外皮金黄的效果出来，二姐认为这样做出来的地瓜丸子非常好吃。
2、做法简单
二姐做这道美味的地瓜丸子虽然需要一些小技巧，但是二姐认为做出美味的地瓜丸子并不难，大家先看下二姐做出来的效果就能明白这个地瓜丸子如何做了。
开始做地瓜丸子【所需的食材】
主材：地瓜两个、糯米粉70g。
辅材：白糖一勺、食用油少许。
【开始做地瓜丸子】
1、我们将地瓜清洗后切片，然后上锅蒸二十分钟。
2、将南瓜蒸熟之后将南瓜捣碎，接下来我们加入一勺白糖。
3、加入准备好的糯米粉并且少量多次加入清水，做成一个不掉絮的面团，稍微按压一下有点水分。
