本期导读：有机花菜怎样做好吃？最好吃的6道做法，荤素搭配，有凉有热
有机花菜一般指有机菜花，花菜又叫：花椰菜、菜花、椰菜花、开花菜等，有机菜花含有丰富的蛋白质、维生素、钙、铁等多种矿物质，味甘鲜美，容易被人体吸收，可以清热解毒。对于老年人和小孩脾胃虚弱者可以多食用些，可以帮助消化吸收。
有机菜花含有的类黄酮可以很好的清理血管，防止血管硬化。尤其是有机菜花中富含的维生素C可以提高机体免疫力，促进肝脏解毒，可以有一定预防感冒的作用。
有机花菜怎样做好吃？分享花菜最好吃的6道做法，都是家常菜，荤素搭配，有凉有热，你也学会了，做给家人吃，下面一起看看都有哪些菜肴：
【凉拌花菜】所需材料：菜花半颗、木耳（水发）半碗、胡萝卜1段、油盐适量、香油1汤匙、大蒜3瓣、花椒20-30粒左右、味精少许、
做法步骤：
1.把花菜用刀切成小朵。
2.再把菜花放在清水中，加入1小勺盐，浸泡10几分钟，花菜常有残留的农药，还容易生菜虫，所以在吃之前，将菜花放在盐水里浸泡几分钟，菜虫就跑出来了，还可有助于去除残留农药。
3.把木耳择洗干净，胡萝卜切成菱形片，大蒜拍一下，再切成蒜末。
4.锅内加入水烧开，下入花菜焯水。
5.水开后，再下入木耳和胡萝卜片，锅内水再次烧开后，将花菜、木耳和胡萝卜片一起捞出。
6.花菜、木耳和胡萝卜片捞出后，马上把食材一起放入冷水中投凉，使蔬菜迅速降温，这样可以保持食材脆嫩的口感，不会过火，而且，也不会变颜色。把食材捞出，沥净水分，放在盆内待用。
7.锅内加入油烧热，下入花椒小火炸制，小火将花椒炸至微焦，关火，将花椒捞出，这样花椒油就炸好了。
8.将炸好的花椒油，淋入装食材的盆内，再加入香油，蒜末，盐，味精，用筷子翻拌均匀，装盘即可，一道清淡可口的炝拌花菜就做好了。
