西瓜果冻吉利丁粉制作,吉利丁粉西瓜果冻制作方法

首页 > 美食 > 作者:YD1662024-06-16 16:27:00

【需要注意的细节】:1、制作西瓜果冻,用吉利丁粉、寒天粉或者琼脂充当凝固剂都可以。想要一次成功零失败,最好使用寒天粉。寒天粉凝固力是吉利丁的5倍,琼脂的2倍,所以凝固效果会更好,做出来的果冻口感会更加Q弹。

西瓜果冻吉利丁粉制作,吉利丁粉西瓜果冻制作方法(9)

2、不管使用什么果汁,想要果冻做的香甜软嫩Q弹,果汁和寒天粉的比例最为重要。600g果汁、60g白糖、8g寒天粉,这种比例做出来的果冻凝结效果最好,而且口感一点也不硬,就算是第一做的朋友,也能100%成功零失败!

西瓜果冻吉利丁粉制作,吉利丁粉西瓜果冻制作方法(10)

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