【需要注意的细节】:1、制作西瓜果冻,用吉利丁粉、寒天粉或者琼脂充当凝固剂都可以。想要一次成功零失败,最好使用寒天粉。寒天粉凝固力是吉利丁的5倍,琼脂的2倍,所以凝固效果会更好,做出来的果冻口感会更加Q弹。
2、不管使用什么果汁,想要果冻做的香甜软嫩Q弹,果汁和寒天粉的比例最为重要。600g果汁、60g白糖、8g寒天粉,这种比例做出来的果冻凝结效果最好,而且口感一点也不硬,就算是第一做的朋友,也能100%成功零失败!
今天的家庭美食小课堂就到这里了,喜欢的朋友别忘记点个关注,还有上百道精品原创美食教程免费送给您。最普通的食材也能做出最美的味道,咱们下道美食再见!