5、碗中放入一半蒜末、大红椒、黄贡椒，浇入热油激发出香味，再淋入蚝油、香醋、食盐、味精、生抽、香油，搅拌均匀备用。晾凉的山芋叶挤干水分切成小段放入碗中
6、放入调好的料汁，搅拌均匀放入盘中就可以开吃了，红薯叶吃了对人身体健康非常有好处，起到通便防癌的作用
7、第二种方法，先把红薯叶切成小段放入盆中，再放入一勺食盐，少量多次的放入面粉，用筷子搅拌均匀，太干了可以撒点水，再把裹好粉的红薯叶放入烧开的蒸锅中，盖上锅盖大火蒸八分钟
8、时间到时夹出备用。热锅倒油，放入蒜末、辣椒末爆香，再放入蒸好的红薯叶翻炒，淋入少许生抽、一勺味精翻炒味精就可以出锅了
