凉拌鸡毛菜的正宗做法,凉拌鸡毛菜的正宗做法窍门

鸡毛菜是绿叶蔬菜，十字花科植物小白菜（青菜）的幼苗的俗称。鸡毛菜的做法很多样，这个季节我比较喜欢蒜蓉凉拌，油绿软嫩，营养丰富。

By 水怜忧 【豆果美食官方认证达人】

用料

• 鸡毛菜 200g
• 蒜 4瓣
• 生抽 2勺
• 盐 1勺
• 花椒 少许
• 小葱 1根
• 小米椒 3个
• 醋 1勺
• 植物油 1大勺
• 黑芝麻 少许

做法步骤

1、鸡毛菜洗净以后用沸水轻轻烫煮一下。

2、过下冷水，沥干水分。