有一个姑娘，北方的，从小就爱吃面，人长得白白胖胖的。小时候她还没觉得有什么，长大了就特别不喜欢自己胖。因为看起来不漂亮，还会被人有意无意开玩笑叫胖子，她就很烦恼。
上大学的时候她就一直想瘦下来，但是用了很多方法都没办法瘦下来。后来有次有个网友跟她讲，戒掉面食就瘦了。她就狠心完全戒掉面食，真的一点都没吃，坚持了3个月。瘦了10多斤。
可是这个姑娘瘦了10多斤并没有很开心，她觉得自己快崩溃了。为什么？
她一直在用生命去跟面食做斗争！3个月，跟面食完全隔绝，表面看起来她云淡风轻，可是心里其实是非常非常难受，她对面食的渴望已经快爆炸了，但她不敢吃。她很害怕吃了就又会胖回去了，好不容易瘦了10多斤，不能前功尽弃。
慢慢地她开始失眠，开始变得沉郁，没人知道她为什么不开心，只有她自己知道，是因为想吃面，又没有人可以倾吐。她觉得自己可能病了。
直到有一天，她怀着忐忑的心走近了学校附近的沙县小吃点了一份香拌面......
一吃不得了，她找到居家瘦，跟我们说的时候，一说我们都能想象到那个画面，她说仿佛看到了天堂，面条太太太太太太好吃了！
有了开始，就很难结束了，她再也受不了没有面的日子。
可是反弹也就跟着来了，而且是反弹了20多斤，成了一个150斤的人，月经还变得爱来不来，检查说是因为多囊。她沉浸在了无限的自责里，觉得是自己没有自律，把面食戒到底到底才会导致这样的情况。难道减肥真的不能吃面条吗？
减肥可以吃面条吗？
居家瘦谭小军明确告诉大家，可以。
很多人认为减肥不可以吃面，可能是因为面食的能量相对在主食中的是高的，其原因是面食不大吸收水份，其水份比米饭要少，所以能量比米饭高。
另外，面食经常在制作过程中加入了油脂或者糖，使得能量更加高。
像汤面，如果是清水煮面，只加盐，热量可忽略，如果是用了骨头汤，高汤或者面汤中添加了大量的油脂，热量会飙升的，例如红油汤面，表层的油脂至少20g以上，一碗汤面中汤的热量因为油的增加多和少可以从50千卡升到200多千卡，喝的越多摄入的脂肪越多。另外汤里的盐分高，喝的多容易导致身体的水分潴留出现体重上涨的可能。
那么，减肥期间，怎么吃面呢？居家瘦《7层定制防反弹减肥法》第一层营养层里有讲，这里截取部分，希望能帮助到大家。
1、可以吃面食，但面食在当主食吃的时候应该适当地减量，特别是烤制的面包因为烤制过程中水份流失，能量更高。
2、吃面食的时候，混合大量蔬菜去吃。例如吃加了大量蔬菜的饺子比单吃馒头要好。
3、面食提供的是碳水化合物，营养学会推荐碳水提供的能量建议占一天总能量的50-65%，个人建议达到50%已经可以了，如果是减重人群的饮食可以保持50%或者适量减少。
4、要减重，还想像之前那样狂吃面食肯定是不行的，需要调整整个营养搭配。用杂粮替换部分面食是个非常不错的方法。精制白米面过于简单，营养元素含量远没有全谷类多，特别是人体活动需要的B族维生素，更是在制作精白米面时被去除了，只剩下淀粉，营养价值不高。
5、注意烹调方式，烹调方式尽量简单，加工越多营养元素流失越多。
6、不管是面食，还是米饭、杂粮等主食，减肥期间一定不能只吃单一类食物，营养要均衡，主食蔬菜肉水果坚果等都要适当吃一些。
7、不要克制得太过。减肥想吃什么，就适当吃些，不要克制得太过，不然很容易有饮食的情绪，像上文的姑娘那样，极端得克制，很可能会带来极端暴食。减肥应该是一个轻松愉悦的过程，而不是痛苦的过程，否则很难成功。
