鸡蛋蒸饺。
老嫂子们，你们今天吃了吗？吃的什么？榆林这两天的气温高的热的人胃口也没有，今天回老家弄两个比我还嫩的西葫芦，再给娃们素素的弄的吃上点三鲜馅的饺子葫芦了。
·还是老样子，抓攥出水分，放案板剁碎，不要剁的太细了。
·再放两个去皮去虾线的大虾，虾切的时候一定切成颗粒状，不要切成碎糊子。
·再淋一点胡椒粉、盐，倒一点料酒，腌十分钟。
·锅里边多倒一点油，把搅好的鸡蛋快速炒散。
·最后再把刚才弄好的各种馅放进去，依次下入蚝油、生抽、盐、香油、松鲜鲜。
·最后再来2把灵活的韭菜三鲜馅就拌好了。
古人常说金娃配银娃，西葫芦要配南瓜了，我的西葫芦了，今天不配南瓜了，配的是虾仁，高配，绝配顶配，不一样的搭。今天来个蒸饺，用的是半烫面。
·把剂子下的稍微比平时大一点，皮皮擀的圆嘟噜噜，薄乎闪闪的。这个包饺子，我发现没肉的好包，比较松散，一个一个的捏成圆个蛋蛋。
·凉水锅锅上个排好队，水开了上汽蒸15分钟，和里倒正一气就蒸了这么两锅子。
你看这一个一个，是不是看见皮薄馅大的，就这么做的饺子了，是皮薄馅大，馅嫩多汁，娃娃都说可好吃了。
