重庆脆甜苦瓜烘蛋的做法,苦瓜烘蛋的正确做法窍门

3 等待的过程中，将鸡蛋打在碗中，加入适量黑胡椒粉。

4 充分搅打均匀。

5 取出塔吉锅，倒入蛋液，拌匀。

6 盖上锅盖，送入微波炉，以700W微波火力加热，每隔1分钟取出，用汤勺搅拌，直到蛋液凝固即可。

小贴士

1. 胡萝卜和苦瓜先用盐水浸泡，可以使其稍稍变软。

2. 黑胡椒粉最好不要省略，会影响这道菜的风味。

3. 如果不想要块状的效果，也可以在蛋液加热过程中不搅拌，最后凝结成一个饼状。