今天(8.23)就是秋天的第二个节气——处暑。
随着处暑的到来,也意味着酷热难熬的天气到尾声了,秋意渐浓,天气开始转凉。从古至今就讲究“应季而食”,那么在处暑来临之时,这3种传统美食别忘了吃。
老话说:“处暑吃3宝,不把医生找”,这“3宝”指的是啥,下面,我们一起看看吧!
1.吃鸭子俗语说:“处暑送鸭,无病各家”,处暑这天有吃鸭子的习俗。因为处暑是在夏秋交替之时,而鸭子有补而不燥的功效,可以为身体补充能量。
推荐做法:【萝卜鸭汤煲】
1.新鲜的老鸭半只 一个萝卜,去除鸭屁股和鸭脚趾,把鸭肉剁成均匀小块,用清水冲洗干净放入盆中,加入食盐2克,胡椒粉2克,料酒5克去腥,用手抓匀腌制30分钟,给鸭块码底味。
2.萝卜先切成厚片再切成菱形片;泡椒切成圈;生姜切成片。