处暑节气要经常吃三种食物,处暑时节吃什么好

白丸子是老福州处暑节气的传统美食之一，白丸子就是糯米丸子，即可补充碳水化合物，又可以解夏天的口腻，而且糯米有益气健脾、生津止汗的作用，秋天吃些糯米对身体很有好处。

推荐做法：【珍珠丸子】

1.准备糯米一把，冲洗干净以后用清水泡三个小时，让糯米吸足水分。

2.准备猪瘦肉一块，先切成片再剁成肉末放入盆中，切点葱花、姜末，和肉馅放在一起。

3.盆中倒入适量的食盐、白胡椒粉、料酒、老抽、蚝油，把肉馅顺着一个方向快速搅拌，这个过程要持续5分钟，把肉馅打出拉丝的状态，打入一个鸡蛋黄，再次搅拌3分钟打出胶质，搅至手感有很大的拉力即可。