第二，在口感方面，长糯米在煮熟后的粘性较强，但口感会偏硬，米香味比较浓。然而，它有一个缺点，就是在煮熟后很容易变硬，所以比较适合用来做米糕、饭团或包粽子。
而圆糯米在煮熟后的粘性稍微差了很多，口感比较软糯，甜味也比较明显，而且不容易变硬，所以适合用来包粽子、做酒酿汤圆或糯米饭。
第三，长糯米和圆糯米在价格上也存在较大差异。一般情况下，长糯米的价格会稍微便宜一些。
总之，长糯米和圆糯米都可以用来包粽子，只是口感不同而已。如果喜欢吃粘性较高的粽子，最好选择长糯米。如果喜欢吃软糯、甜蜜的粽子，最好选择圆糯米。
市面上销售的糯米种类繁多，价格也参差不齐，一斤糯米的价格相差两三块钱，这是非常正常的现象。
那么我们应该如何选择？怎样才能购买到好的糯米呢？
第一点要看外观，优质的糯米外观呈雪白色，不透明，遇到颜色发黄变暗的应该避免购买。
第二点要看是否有"爆腰"现象，陈旧的糯米会出现横向的细纹，而新鲜的糯米则不会。
第三点闻一下气味，优质的糯米会有稻谷的香味，而添加了明胶的糯米则会有刺鼻味。如果吃不完，可以将糯米放在米罐中，加入花椒包即可。
