By 青青悠蓝
用料
- 毛豆 300g
- 蒜头 3瓣
- 生抽 3勺
- 香油 1勺
- 醋 2勺
- 干辣椒 2个
- 盐 2克
做法步骤
1、毛豆剪去两头，洗净。
2、锅里放多一些冷水，两克盐，放入毛豆煮熟。
3、调料汁。干辣椒段和蒜末放碗里，淋入一勺烧热的食用油，加入生抽三勺，醋一勺，芝麻油一勺，拌匀。
4、往毛豆上淋入料汁。
5、酸辣开胃的凉拌毛豆就做好了，夏天拿它当小零食或下酒小菜都不错 。
小贴士
不吃辣的可以不放干辣椒，能吃出毛豆米清甜鲜嫩的味道，一样会很好吃的。
毛豆的营养功效
毛豆味甘、性平，入脾、大肠经。具有健脾宽中，润燥消水、清热解毒、益气的功效。主治疳积泻痢、腹胀羸瘦、妊娠中毒、疮痈肿毒、外伤出血等。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
喜欢这个食谱记得收藏、关注哦！欢迎在下方留言分享您对这道美食的建议。
