很多亲们喜欢吃辣，尤其爱吃剁椒酱！
每次一到超市看到剁椒酱都会买，但回家却没用上几次！
因为，做菜会下辣椒呀！
剁椒酱好像没什么用？？？
也就偶尔家里火锅的时候，拿出来沾着吃，
但现在为了省事，大家都喜欢到外面吃火锅了，还不用洗锅~
所以，刚刚又从超市带回来的这瓶剁椒酱又成了问题...
没关系！
为了解决大家的剁椒酱，今儿我带来了剁椒酱的几大吃法！
1、剁椒鱼头
剁椒酱的风味浓郁。十分适合嗜辣人士。
它吃起来十分鲜辣爽口，是做鱼头的绝佳选择。
众所周知，鱼身上带有着鱼腥味，鱼头尤甚！
但配上剁椒酱就没这问题啦！
因为剁椒酱有着十分浓郁的辣味，而这种辣味可以很好地掩盖鱼腥味；
喜欢吃鱼头的亲们可以试着用剁椒酱来做鱼头，只需要在鱼头上盖上一层，用中火蒸上十几分钟，便能收获一道美味的剁椒鱼头。
新鲜的鱼头，配上甜辣的剁椒酱，吃起来鲜美够劲，好吃到让人吞掉舌头！
我就很喜欢剁椒鱼头这道菜，隔三差五给自己做上一回，吃得不亦乐乎~
2、剁椒牛肉
牛肉的肉质鲜嫩，口感丰富，与剁椒酱也是绝佳搭配。
我相信这道菜不仅是嗜辣人士的心中爱，也是嗜肉群众的心头好！
又辣又香，还有肉！
得上这么一盘配饭，连吃几天都不会腻！
想想都超级幸福啊！
3.剁椒鸡胗
鸡胗也是嗜肉群众的大爱~
它和剁椒酱也是很好的搭配~
将鸡胗切成薄片，搭配着剁椒酱一块炒，又是一道美味爽口的美食！
这道菜和用普通的辣椒炒的不一样，
因为剁椒酱的味道很特别，是那种带着甜的辣，难以形容的好吃，
因此这道剁椒鸡胗比起普通的做法要好吃不少！
4.剁椒酱蒸金针菇
金针菇应该是餐桌上十分常见的菜肴了，作为菇类，金针菇十分鲜甜好吃，用剁椒酱蒸着吃更是别有一番风味。
这道菜的做法很简单，将金针菇洗净切好，放在盘里，倒少量油和铺上豆瓣酱，蒸熟即可。
因为剁椒酱本身就够咸，口感也丰富，不用加其他的调味料便能将金针菇的口感完美地呈现出来。
剁椒酱其实可以用来炒各式各样的荤菜~
因为剁椒酱有提鲜去腥的作用，与荤菜可以完美地融合在一起。
所以，不用担心家里屯太多剁椒酱了哦~
赶快试试用它做做荤菜吧！
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