酸甜虎皮尖椒怎么做,虎皮尖椒怎么做法才好吃

步骤1：尖椒尽量挑选大小均匀的，做出来的样子会齐整一点。

2、尖椒切去柄部，挖去籽，籽很辣，然后用刀拍一下，拍拍扁，比较好煎一点。蒜瓣去皮，切片备用。

3、热锅里加适量的油，入尖椒小火慢煎，煎至表皮起皱，再翻面。因为用油不多，我把尖椒分两次煎，火一定要小一点，不然煎糊了。

4、煎好的尖椒先盛出备用。煎尖椒的同时，可以准备糖醋料汁：生抽30克，糖20克，醋40克，这是我家的糖醋汁比例，调匀后，再加适量的水和2小勺淀粉，搅拌均匀备用。