打小就爱吃尖椒，不爱青椒。我们这里把尖的叫做尖椒，把圆的灯笼椒叫做青椒。尖椒的维生素含量略高于青椒，这不是重点，重点在于尖椒带给味蕾的冲击力实在是妙，简直是妙不可言。入口爆辣（对于不太能吃辣的我而言是这样），咀嚼几下之后，它的香就慢慢释放出来，充满口腔，又香又辣的滋味，吃起来实在是过瘾。所以，每当吃饭感觉没有滋味时，必定会去买几个尖椒回家，三下五除二做一盘，开胃解馋又下饭，比灵丹妙药还管用。
虎皮尖椒是很出名的一道尖椒菜肴，众所周知，它是热菜。对于怕胖的我来说，我把它变成了一道无半点油星的凉拌菜，吃着过瘾又没半点负担，还顺道补充了丰富的维生素。只要我做这道菜，那位必定跟我抢着吃，一边吃一边喊辣，然后就是两个字：过瘾！虎皮尖椒的新吃法，分享给大家，特别适合春夏食用。
【无油凉拌虎皮尖椒】
【食材】：尖椒三四个、蒜两三瓣、凉拌酱油1汤匙、白醋1汤匙、白糖少许。
【具体做法】：
1、尖椒，把越弯曲的味道就越辣，大家可以根据喜好来挑选适合自己的尖椒。
2、把尖椒洗净，一只手握住它，另外一手拿着尖椒把往里摁并转动，尖椒把以尖椒籽就全部出来了。
